Kreuz Belp im Februar Kreuz Belp - Restaurant und Konferenzzentrum

Speisekarte    [Die "Speisekarte" als PDF]

LIEBER GAST
 
 
 
Schön dass Sie bei uns sind!
 
Unser klar definiertes Ziel ist es, Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt zu gestalten.
Sie verlassen das Kreuz mit einem Gefühl des Wohlbefindens und dem klaren Wunsch, da gehe ich wieder hin!
 
Wir haben uns deshalb mit zwei Themen auseinander gesetzt:
"Das Beste der Region" und "Feng Shui"
 
Was steht hinter dem Gütesiegel "Das Beste der Region"?
Dahinter stehen sieben Regionen, wobei wir hier im Speziellen der Region Gantrisch angehören. Wir haben uns verpflichtet, für die mit diesem Gütesiegel               gekennzeichneten Gerichte nur Produkte aus der Region zu verwenden, die nach streng definierten Vorgaben hergestellt werden.
 
Gaststube und Belperstube haben wir nach den Richtlinien von "Feng Shui" gestaltet. Feng Shui hat seine Wurzeln in der chinesischen Philosophie. Es heisst wörtlich Wind + Wasser und ist ein altes taoistisches Prinzip. Einen Raum nach Feng Shui zu gestalten heisst, einen Ort des Wohlbefindens und der Behaglichkeit zu gestalten. Es muss eine Harmonie zwischen Farben, Formen, Materialien und Licht gefunden werden.
 
Nun wünschen wir Ihnen einen genussvollen Aufenthalt
 
Arnold Tännler und Kreuz-Team
 
...aus Freude am Genuss!
 
 
 
*die mit Sternli markierten Gerichte werden durchgehend serviert
 

Salate und Vorspeisen

*Grüner Marktsalat

mit saisonalen Blattsalaten und Kernen

Fr.

7.50

 

 

*Gemischter Salat

knackig Frisches aus dem Garten -  originell angerichtet

Fr.

9.00

 

 

*Nüsslersalat mit Ei, Speck + Croûtons

an Randendressing

Fr.

10.50

 

 

Alpkäsemousse auf Früchtebrot

mit Toffner Rohschinken und Cicorino rosso

Fr.

12.00

 

 

"la salade folle"

Blattsalat und frische Kräuter, mit einheimischem Rohschinken, dazu im Couscous panierte Gantrisch-Frischkäsli und ein Wachtelei

Fr.

13.50

Fr.

11.50

*Roastbeefteller

mit Tatarsauce, dazu verschiedene Salate

oder Pommes frites(Nachmittag nur mit Salaten)

Fr.

24.50

Fr.

18.50

*Fleisch-Käseplättli

Gurnigel Dauerwurst, Toffner-Rohschinken,

Bike-Speck, Hamme, Rauchkäse und Hobelkäse

Fr.

21.50

Fr.

16.50

 

 

 

 

 

 

 

 

Aus dem Suppentopf

Schwarzwurzelrahmsuppe mit Trauben

dazu Apfel-Dinkelbrot

Fr.

9.00

 

 

Tagessuppe

Fr.

6.00

 

 

 

Evergreens

Kreuz-Bratwurst

gemischte Bratwurst mit Knusper-Speckfähnchen, an Zwiebelsauce und dazu Rösti

Fr.

17.00

 

 

Rahmschnitzel

saftiges Schweinsrahmschnitzel mit Nudeln und Pfirsich

Fr.

21.00

Fr.

16.00

„Hornusser-Schufle“

Paniertes XXL-Schweinsschnitzel mit Pommes frites

Fr.

23.00

 

 

Geschnetzelte Kalbsleberli

im Butter gebraten mit Eschalotten und Kräutern, dazu Butterrösti und Karottenpäckli

Fr.

26.00

Fr.

19.50

Filetgulasch Stroganoff

Rindsfiletwürfeli an pikanter Peperonisauce mit Sauerrahm und Gurkenstreifen, dazu handgeschabte Knöpfli

Fr.

34.00

Fr.

25.50

 

Kreative Ecke

 

 

 

 

 

Tagliata vom Rindsfilet

gebratenes und dünn aufgeschnittenes Rindsfilet, dazu Rosmarin-Zitronen-Polentaschnitte und glaciertes Gemüse

Fr.

35.50

Fr.

26.50

Thunersee-Felchen

auf Rahmsauerkraut mit Speck und Pommerysenf, dazu Kartoffeln mit Kerbelbutter

Fr.

28.50

Fr.

21.50

 

Vegetarisches

Gürbetaler Nüdeli

feinste Nüdeli mit Mischpilzen, Tomatenwürfeli,

Kräutern + Knoblauch und mit Rahm verfeinert

Fr.

18.50

Fr.

14.50

Vegetarisches Curry (scharf)

mit Mini-Auberginen und Kartoffeln an gelber Currysauce, dazu Basmatireis

Fr.

18.50

Fr.

14.50

 

Unsere Hausspezialitäten

Fondue Chinoise à discrétion

Tropischer Begrüssungsdrink

***

zartes Rindfleisch

Reis und Pommes frites

grosse Auswahl an Saucen + Beilagen

 

Fr.

39.50

 

 

 

„Flambi-Spiess Gantrisch“

Schweins- und Rindsfilet, Lammhuft, Kalbfleisch und Belpbergerli gebraten und am Spiess flambiert. Als Beilage Whiskysauce, verschiedenes Gemüse und nach Wahl Pommes frites, Reis oder handgeschabte Knöpfli

Fr.

39.50

 

 

 

16.11.2011