Weinkarte    [Die "Weinkarte" als PDF]

Weissweine

1 dl

7,5 dl

Merlot bianco "Terre Alte"
Mendrisio, Gialdi SA
Rote Merlottraube; erfrischende, intensive, fruchtige Nase, am Gaumen samtig

Fr.

5.70

Fr.

39.00

Schafiser Freisamer
Schafis Bielersee, Röbi Andrey
Silvaner/Pinot Gris; am Gaumen kräftig und anhaltend, voller Fülle und Rasse

Fr.

5.60

Fr.

38.00

Ostermundiger "Hättenberger"
Bern Ostermundigen, Rebgut Blank-Diemi
Chasselas/Müller-Thurgautraube,  fruchtiges Bouquet, lieblich im Gaumen

Fr.

5.70

Fr.

39.00

Cuvée Blanc "St.Gall"
Berneck, Tobias Schmid&Sohn
Pinot Noir/Müller Thurgautraube; für Liebhaber milder Weissweine – fruchtiges Bouquet und liebliches Aroma

Fr.

6.10

Fr.

42.00

Pinot gris Klingnau
Kloster Sion, Weingut zum Sternen
Pinot gris; Weissweinspezialität mit sehr fruchtigem, weichem Körper mit reichem Schmelz und intensivem Quitten- und Honigton

Fr.

6.10

Fr.

42.00

Chardonnay Barrique
Schafis Bielersee, Rebgut der Stadt Bern
Chardonnaytraube; goldgelbe Farbe, Aroma von Südfrüchten und Vanille, am Gaumen kraftvoll und elegant

Fr.

6.40

Fr.

44.00

Yvorne "Domaine de l’Ovaille"
Chablais Genfersee, Weingut Deladoey Fils
Chasselas; in der Nase fruchtig und mit typischem Feuerstein- und Lindenblütenduft, am Gaumen frisch, gut strukturiert, elegant und anhaltend

Fr.

6.10

Fr.

42.00

Roséweine

1 dl

7,5 dl

Œil de Perdrix "Château d’Auvernier "
Neuenburg, Thierry Grosjean
Pinot Noir; strahlendes Lachsrosa mit Duft nach roten Beeren, am Gaumen aromatisch und fruchtig

Fr.

5.90

Fr.

40.50

Rotweine

1 dl

7,5 dl

Bergemer  Blauburgunder, 2009
Volken, Richard Erb
Blauburgundertraube; kraftvoll und fruchtiges Aroma, traditionell gekeltert

Fr.

5.30

Fr.

36.00

Hasenbergler Stierebluet, 2009
Küttigen, Peter Wehrli
Pinot Noir, sehr kräftige, rubinrote Farbe, Bouquet nach schwarzen Beeren mit Gewürzaromen, voluminös im Gaumen, extraktreich im Abgang

Fr.

5.70

Fr.

39.00

Onyx Noir, 2010
Ayent, Cave Emery
Humagne/Cornalin/Gamaret; mächtig, dunkel und mit rubinfarbenen Reflexen. Denken Sie daran, dass Sie nicht nur einen Nektar sondern ein Stück Ewigkeit trinken

Fr.

6.60

Fr.

45.00

Ostermundiger "Hättenberger", 2009
Bern Ostermundigen, Rebgut Blank Diemi
Pinot Noir; blumiges und fruchtiges Bouquet, dunkle, rubinrote Farbe, ausgewogener Körper

Fr.

5.80

Fr.

39.50

Clos Martha, 2008
Maisprach, Weingut Mathias Gubler
Pinot Noir; Ausbau im Barrique, dunkles Kirschrot mit Aroma von reifen, süssen Früchten, grossartiger, komplexer Wein für wahre Geniesser

Fr.

7.70

Fr.

53.00

Im Lee "Döttingen", 2007
Döttingen ,Weingut zum Sternen
Pinot Noir/Malbec; rund acht Monate im Barrique, vielschichtiges, aromatisches Bouquet, kompakte, kraftvolle Struktur

Fr.

7.00

Fr.

48.00

Cuvée Rouge "St.Gall", 2005
Berneck ,Tobias Schmid & Sohn
Merlot/BacoNoir/Pinot Noir; kräftiges Bouquet, purpurrote Farbe, voller Körper

Fr.

6.30

Fr.

43.00

Saleggi Merlot di Losone, 2009
Losone, V&D Angelo Delea SA
Merlot; charaktervoll und aromatisch, mit typischer Merlotstruktur

Fr.

6.40

Fr.

43.50

Dogaia, 2008
Mendrisio, Guideo Brivio SA
Gamaret/ Merlot; Ausbau im Barrique, Eleganz und Charakter, der das Terroir des Tessins ausdrückt

Fr.

7.60

Fr.

52.00

Castelrotto, 2009
Lamone, Lucchini Giovanni SA
Tessiner Merlot; Ausbau im Barrique, Bouquet nach Johannisbeeren und Kirsche mit würziger Note nach Tabak und Kakao, fülliger Abgang

Fr.

8.50

Fr.

58.50

Syrah "Les larmes d'Héraclés", 2010
Wallis, Cave Emery
Syrahtraube; harmonisch und ausgewogen im Charakter, würzig im Bouquet mit feinem Duft nach Waldbeeren und einem Hauch von Pfeffer

Fr.

6.60

Fr.

45.50

Nebbiolo "Vieux Saillon", 2006
Ayent Saillon Wallis, Gérard Raymond
Nebbiolotraube; würziges Bouquet  und kraftvoll im Abgang

Fr.

7.40

Fr.

51.00

Prosecco

1 dl

7,5 dl

Prosecco di Valdobbiadene brut

Fr.

8.50

Fr.

49.00

Offenweine

1 dl

2 dl

3 dl

5 dl

Weiss

Mont-sur-Rolle

4.00

8.00

12.00

20.00

Féchy

21.00

Epesses

24.00

Yvorne

25.00

Gutedel "Vom Wysse"

15.00

Rosé

Oeil de Perdrix "Coralline"

5.00

10.00

15.00

25.00

Rot

Salvagnin

4.00

8.00

12.00

20.00

Dôle du Valais "Graveline"

8.50

20.50

Bergemer Blauburgunder

21.00

Merlot del Ticino

22.00

01.12.2011

Alle Preise inkl. MWST